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鹌鹑蛋的营养价值有哪些

2019-12-04 10:04:51来源:励志吧0次阅读

中华美食博大精深,拥有五千年传承的中华美食自然是各位小伙伴们不可或缺的菜品呢!那么今天,的小编就要翻开那漫漫长篇,为大家带来一道鲜美菜肴:鹌鹑蛋。鹌鹑蛋的做法是什么呢?鹌鹑蛋的营养价值有哪些呢?就让我来为大家解答,对了,不要忘了关注哦!

一、鹌鹑蛋的营养价值

1、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

2、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

3、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

4、鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。

5、鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

二、鹌鹑蛋的功效与作用

1、治疗疾病

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

2、健脑

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

3、预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4、缓解失眠

常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

三、鹌鹑蛋的做法

1、糖醋小炸弹

材料:鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。

步骤:

(1)鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看。

(2)放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦。

(3)在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。

(4)取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀。

(5)在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

2、川香麻辣烫

材料:辣火锅底料;鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心(穿1颗代表心想事成,2颗代表心心相印,注意如果穿了3颗,后果自负哈)。。。什么都可以,只要是你喜欢吃的!

步骤:

(1)各种材料穿成串;

(2)做一锅水(如果是平锅就要尽量口大,如果是口小的锅就要尽量深,总之要把所有的材料都能没过);

(3)水开后倒入火锅底料;

(4)根据食材的易熟程度,陆续放入串煮熟。

相信看到这里,各位小伙伴们是不是已经按捺不住自己激动的心情了?先别急着跃跃欲试,鹌鹑蛋的做法和鹌鹑蛋的营养价值有哪些呢,这些你掌握了多少呢?没掌握不要紧,多多关注我们,这里有最详细的美食解答,一定能让你的日常生活增光添彩,过出甜蜜人生!

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