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燕麦大米糊做法是怎样的?燕麦和大米怎么做给宝宝吃?[图]

2019-12-04 18:39:06来源:励志吧0次阅读

燕麦是很多人都经常会吃的一种粗粮,平时大家吃到的粗粮有含糖的和无糖的,燕麦吃了是有很多好处的,有一些人为了肠胃的健康会经常吃燕麦,其实还有人会将燕麦加入粥中,燕麦大米粥是可以给宝宝吃的,那燕麦大米糊做法是怎样的?燕麦和大米怎么做给宝宝吃?

1、宝宝吃的好处

1、促进发育

燕麦中含有丰富的钙、铁、磷、锌等矿物质,不仅能改善血液循环,预防宝宝缺铁性贫血,还能促进宝宝骨骼和牙齿的发育,大米富含淀粉和大量的碳水化合物,能为宝宝提供能量。

2、帮助消化

燕麦中含有大量的粗纤维,而纤维中含有β-聚葡萄糖,可以改善宝宝的消化功能、促进肠胃蠕动,能达到润肠通便的功效。

2、食材

大米1汤匙半,燕麦半汤匙。

3、制作过程

1、大米洗净,放入锅中加7倍水,大火煮开,小火煮至熟。

2、放入燕麦,继续小火煮至大米开花。

3、把煮好的粥倒入榨汁机中打成稠糊状,放温即可喂食。

4、注意事项

1、燕麦跟大米煮粥时,不能放太早,要等大米煮熟后才放,避免还没有熟就不断糊锅的现象发生,也不能放太多。

2、不要在燕麦大米糊中加糖,就让宝宝吃原味的米糊。

5、燕麦营养和吃法

燕麦的膳食纤维含量高达12%,适合三高人群食用。研究燕麦已有二十多年的李再贵教授透露养生秘诀:说到吃燕麦,一般人马上会想到买来速食燕麦片,煮锅牛奶燕麦糊,其实,燕麦和大米一块煮饭营养最好,其次是燕麦粉做面食,最后才是速食燕麦片。

燕麦煮饭有助控糖:燕麦米较粗糙,煮饭时跟大米是好搭档,最适合糖友食用。李教授介绍,实验证明,做米饭时,加上20%的燕麦米,饭后5分钟的血糖上升值只有吃纯大米饭时的一半,而且,加燕麦米后,米饭更有嚼头、更甜。最好先泡一会儿再煮,口感更好。

燕麦粉和面用热水:用燕麦粉做成面食吃也不错,但很多人在和面时,总不能成团。李教授解释,燕麦粉不含面筋,不能像小麦粉一样形成面团,可用热水把燕麦粉烫一下,使淀粉糊化,这样就能成团了。日常生活中可以在和面水里加上2/3的开水,效果马上不一样。和好的燕麦面,必须趁热制成燕麦面制品,如燕麦鱼或燕麦面,上笼屉去蒸或煮熟就可以了。

纯燕麦片更营养:为了方便省事儿,很多人会选择速食燕麦片,最好挑纯的燕麦片吃。怎么挑呢?李教授说,有个方法特别简单,纯燕麦片的包装上标注的原料只有燕麦,而复合麦片的包装上标注的原料常含有小麦、大麦、大米、麦芽糊精、砂糖、奶精等,纯燕麦片的营养要明显好于普通麦片。不过,纯燕麦片要煮3分钟后食用,口感上也比复合麦片差些。

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