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草菇蚝汁牛柳丰盛美味的晚餐

2019-12-08 12:10:54来源:励志吧0次阅读

草菇蚝汁牛柳 丰盛美味的晚饭

牛柳300克,草菇200克,姜、葱、蒜各10克,蚝油、淀粉、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉各适量。

做法:

1.先将牛肉横纹切片,加入酱油、盐、料酒、淀粉拌匀后腌制1小时,然后加入凉油拌匀,以避免粘锅;

2.姜切片,蒜切片,葱切段,草菇切开洗净后焯水捞出;

3

.取锅烧热,放入适当油烧至七成热,放入牛肉,快速划炒,待牛肉变色马上捞出;

4.锅下底油少许,放入姜葱蒜,煸香,放入草菇,下耗油

,翻炒;

5.放入爆炒过的牛肉,再放入料酒、胡椒粉、盐、糖、味精,略翻炒,用酱油调色勾芡便可

逐日1菜做法提点:

牛柳需用大火快炒

,否则易变老影响口感,草菇需焯水才能去掉生味,突出鲜味。

●美食营养价值分析:

草菇的营养价值 内容来自:E都市资讯 E都市资讯

草菇的维生素C含量高,能增进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力;草菇具有解毒作用

,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,构成抗坏血元,随小便排出;草菇含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用;草菇所含粗蛋白超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,一样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力;草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

奇丽健康温馨提示:草菇,一般人群均可食用,它更是是糖尿病患者的良好食品;胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质衰弱

,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者也宜食。 文章出自:E都市资讯 E都市资讯

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